Blitzgulasch
Zubereitungszeit
1 Std.
Rubrik:
Fleisch
Genre:
Deutsch
Tags:
Fleisch, Gulasch
Portionen: 4
Kalorien: 500 kcal
Zutaten
- 750 g Schweinehals
- 600 g Zwiebeln
- 2 EL Öl
- 2 EL rosenscharfer Paprika
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz
- 1 TL gemahlener Kümmel
- 100 ml saure Sahne
Zubereitung
-
Das Fleisch kalt abspülen, trockentupfen und in Würfel von ca. 2 cm schneiden.
-
Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
-
Das Öl in einem weiten Schmortopf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Paprikapulver unterrühren und kurz anschwitzen lassen. Die Fleischwürfel dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten schmoren lassen.
-
Kurz vor dem Servieren die saure Sahne unterrühren, dann aber nicht mehr kochen lassen, sonst flockt die Sahne aus.
-
Dazu schmecken Semmelknödel, Spätzle oder Kartoffeln.
Weitere interessante Artikel
Ungarische Gulaschsuppe
Ungarische Gulaschsuppe
800 g Gulasch vom Rind4 Stück Zwiebeln4 Stück Knoblauchzehen4 Stück gelbe Paprikaschoten2 Stück grüne Paprikaschoten2 Stück Peperoni6 EL […]
Kleiner Ratgeber – Gartenhäcksler
Gartenhäcksler sind ein effektiver Helfer, wenn es um die Verwertung von Gartenabfällen aller Art geht.
Im Garten anfallendes Material wie Äste, Strünke, Heckenschnitt, […]
Kartoffelrösti
Kartoffelrösti
500 g KartoffelnSalzPfefferfrisch geriebene Muskatnuß2 EL Öl1 EL Butter
Für die Rösti die Kartoffeln schälen, grob reiben, in kaltem Wasser kurz […]
Hackbraten
Hackbraten
500 g Fleisch (2/3 Rindfleisch, 1/3 Schweinefleisch)2 Brötchen1 EL Semmelbrösel1 EL MehlSalzPfeffer1 Zwiebelgehackte PetersilieMajoran1 EiÖl zum Braten
Aus […]
Miracoli läßt den Käse weg Das Nudelgericht Miracoli kennt sicher jeder. Spaghetti, Würzmischung, Tomatenmark und Parmesello-Käse (Parmesello ist ein Kunstwort, was an den Parmesan-Käse erinnern soll).
Doch nun […]
Die 30+ besten kostenlosen WordPress-Plugins (must have) Die 30+ besten kostenlosen WordPress-Plugins (must have)
Für das CMS WordPress, was nun ca. 30 % der Webseitenbetreiber im Einsatz haben gibt es unzählige Plugins, derzeit über […]
Huuuge-Casino – Abzocke?
Huuuge-Casino verbessert ja mit jedem Update das Spiel für seine User!?
Was hat sich verbessert für uns Spieler?
Willkommensbonus ist von 10 Mio Chips auf 5 Mio Chips gesunken
[…]
Die besten DDR-Rezepte Hier findest Du eine Auswahl der beliebtesten DDR-Rezepte. Viel Spaß beim nachkochen & genießen!
Tomatensuppe
Zutaten
750 g Tomaten, 3 Eßl. Öl, 3/4 L Wasser, 1 Knoblauchzehe, […]
Das Pflanzen von Stauden
Stauden werden auch "mehrjährige Pflanzen" genannt, da sie auch über den Winter im Boden verbleiben.
Wann pflanzen?
Fast alle Stauden kann man sowohl im Frühjahr als auch im Herbst […]
Rindersteaks mit Sardellenkruste
Rindersteaks mit Sardellenkruste
2 Knoblauchzehen8 Zwiebeln4 EL Olivenöl8 Rindersteaks (je 150 g)6 Sardellenfilets1 Stengel RosmarinSalzPfeffer1 EL Kapern1 rote […]