- 800 g Gulasch vom Rind
- 4 Stück Zwiebeln
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 4 Stück gelbe Paprikaschoten
- 2 Stück grüne Paprikaschoten
- 2 Stück Peperoni
- 6 EL Öl
- Salz
- Pfeffer, fisch gemahlen
- 1,5 EL Paprika, edelsüß
- 4 EL Tomatenmark
- 1 ½ Liter Fleischbrühe
- ¼ Liter Rotwein
- Cayennepfeffer
-
Gulasch mit Küchenpapier trocken tupfen und die Fleischwürfel nach Belieben etwas kleiner schneiden. Dann Zwiebeln und Knoblauch abziehen, in kleine Würfel schneiden.
-
Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen und die weißen Scheidewände entfernen. Schotenhälften waschen, abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Die Peperoni längs halbieren, entstielen und entkernen. Peperonihälften waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
-
Jeweils etwas Speiseöl in einem großen Topf erhitzen. Gulasch darin portionsweise von allen Seiten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
-
Zwiebel-, Knoblauch-, Paprikawürfel und Peperonistreifen zu dem Gulasch in den Topf geben und unter Rühren mit andünsten. Tomatenmark unterrühren.
-
Die Brühe und Rotwein hinzugießen, zum Kochen bringen. Die Suppe zugedeckt 45–60 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
-
Die Gulaschsuppe kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer würzen.
Weitere interessante Artikel
Borschtsch
Borschtsch
500 g Fleisch2 L WasserSalz300 g rote Rüben200 g Wurzelwerk50 g Zwiebeln200 g KrautBrühe1 EL Essig15 g Zucker100 g TomatenPfeffer⅛ L Sahne
Das […]
Pelmeni
Pelmeni
200 g Mehl2 EierWasserSalz250 g Fleisch50 g ZwiebelPfefferButter
Das Mehl sieben.1 Ei, 2 Esslöffel Wasser und 1 Prise Salz verquirlen und zu dem Mehl rühren.Den […]
Frikadellen
Frikadellen
250 g Rinderhackfleisch125 g Tartar125 g Schweinemett2 Stück eingeweichte Brötchen1 Stück feingehackte Zwiebel1 Stück Eietwas feingehackte PetersilieSalzPfeffer2 […]
Warnung vor gefälschten Speicherkarten bei Wish.com
Ich habe mir die auf dem Bild abgebildete Speicherkarte bei Wish bestellt.
512 GB für ein paar Euro... super!
Legt man die Karte in den Kartenslot am PC steht die volle […]
Die besten DDR-Rezepte Hier findest Du eine Auswahl der beliebtesten DDR-Rezepte. Viel Spaß beim nachkochen & genießen!
Tomatensuppe
Zutaten
750 g Tomaten, 3 Eßl. Öl, 3/4 L Wasser, 1 Knoblauchzehe, […]
Die besten Pasta-Gerichte
Pasta alla bolognese
500 g Spaghetti oder Bandnudeln
400 g mageres Hackfleisch vom Rind
1 Möhre
1 Selleriestange
2 kleine Zwiebeln
je 2 El. Thymian und Petersilie - gehackt
2 […]
Die 30+ besten kostenlosen WordPress-Plugins (must have) Die 30+ besten kostenlosen WordPress-Plugins (must have)
Für das CMS WordPress, was nun ca. 30 % der Webseitenbetreiber im Einsatz haben gibt es unzählige Plugins, derzeit über […]
MeinVZ/StudiVZ – Erinnert ihr euch noch?
Wer erinnert sich noch an den Plauderkasten und gruscheln? Lang, lang ist es her, so ca. 10 Jahre, da waren die meisten, inkl. mir, beim größten deutschen Sozialem Netzwerk StudiVZ, […]
Rindersteaks mit Sardellenkruste
Rindersteaks mit Sardellenkruste
2 Knoblauchzehen8 Zwiebeln4 EL Olivenöl8 Rindersteaks (je 150 g)6 Sardellenfilets1 Stengel RosmarinSalzPfeffer1 EL Kapern1 rote […]
Das Pflanzen von Stauden
Stauden werden auch "mehrjährige Pflanzen" genannt, da sie auch über den Winter im Boden verbleiben.
Wann pflanzen?
Fast alle Stauden kann man sowohl im Frühjahr als auch im Herbst […]